大件焊接是一种常见的金属加工方法，在制造和建筑行业中广泛应用。焊接是通过熔化金属来连接两个或更多金属零件，形成一个牢固的连接。为了保证焊缝的牢固度，需要注意以下几点：

材料选择：选择合适的焊接材料是保证焊缝牢固度的基础。根据需要焊接的金属材料的性质和应用环境，选择适合的焊接材料，确保焊接后的连接具有良好的力学性能。

焊接工艺控制：在大件焊接加工中，焊接工艺的控制非常重要。需要控制焊接电流、电压、焊接速度和焊接角度等参数，确保焊接过程中金属熔化均匀、熔池稳定，避免焊接缺陷的产生。

预热和后处理：对于大件焊接，由于其尺寸较大，焊接时容易产生应力集中和变形。为了降低应力和变形，建议在焊接前对工件进行预热，以保持金属材料的均匀性。另外，在焊接完成后，需要进行后处理处理，如退火、整形等，以增强焊缝的牢固度。

焊接质量检测：焊接后需要进行质量检测，以确保焊接质量符合要求。可以通过X射线检测、超声波检测、磁粉检测等方法检测焊缝的质量，确保焊接缺陷的及时发现和修复。

工艺管理：在大件焊接加工中，需要严格控制焊接工艺，遵守焊接规范和标准，确保焊接质量。同时，对焊接工艺进行记录和分析，不断改进和优化焊接工艺，提高焊接质量和效率。

总之，要保证大件焊接加工中焊缝的牢固度，需要注意材料选择、焊接工艺控制、预热和后处理、焊接质量检测以及工艺管理等方面，从而确保焊接后的连接具有良好的力学性能和稳定性。